Ernährung

Das Konzept des saisonalen Essens ist eigentlich ganz einfach. Es beinhaltet den Verzehr von Lebensmitteln, die zur gleichen Zeit angebaut werden wie Sie sie essen. Da die meisten Obst- und Gemüsesorten zu irgendeinem Zeitpunkt irgendwo auf der Welt angebaut werden, bedeutet saisonales Essen im Besonderen,...

Fast alle chronischen Krankheiten heutzutage sind auf Mangelernährung zurückzuführen. Mangelernährung entsteht, wenn wir unserem Körper auf Dauer nicht genug, oder nicht die richtigen Nährstoffe zuführen, um seinen Bedarf zu decken. Mangelernährung kann auch entstehen, wenn die zugeführten Nährstoffe nicht ausreichend verwertet werden können, oder ein...